老母鸡汤是生活常见的养生汤品，主要的组成原材料是老母鸡，味道鲜美、营养丰富，能滋补身体，也能缓解身体虚弱，养生功效出色。具有滋补身体、补钙健骨的功效。

  什么人不适合吃老母鸡汤？一般不建议对鸡肉过敏人群、身体肥胖人群、患有高脂血症人群等吃老母鸡，以免不利于身体健康。老母鸡中含有蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，建议依据自己情况适量摄入。老母鸡一般生长年数较长，脂肪含量较高，肌肉含量下降并有某些特定的程度的萎缩。煮制时鸡肉保水能力降低导致弹性差，口感韧性低，且汤汁更油腻、热量高。如果身体肥胖的人群吃老母鸡，可能不利于体重的控制，进而影响自身的美观度。如果本身患有高脂血症，由于老母鸡中的脂肪、胆固醇等含量较高，此类人群吃有几率会使血脂的数值上升，不利于疾病的控制。如果长期吃老母鸡，还可能会诱发动脉粥样硬化，导致疾病加重。

  此外，患有高胆固醇血症等心脑血管疾病的人群，也必须要格外注意避免吃老母鸡，以免对病情不利。

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