甘薯在我国各地都有种植，但叫法各异，北京叫白薯，广东叫番薯，还有的地方叫红薯、山药、山芋、地瓜、红苕等等。甘薯生有一种病叫黑斑病，它是一种真菌，寄生在甘薯的表层，使甘薯发生大小不等的黑色、黄褐色斑点，逐步扩大形成硬斑；内部成黑绿色，有时发光，且有苦味。这种黑斑病的甘薯被牛吃入少数后，就会引起中毒。这种病每年在甘薯产区均有零星发生，一般耕牛多于奶牛，其死亡率都比较高，同时又不易抢救。在冬、春季节为增强牛的体质，常常给牛补充一点煮熟的甘薯，没注意消除黑斑病而发生中毒；在江南各省的农村，农忙时往往给牛补充一点煮熟的甘薯，常常也发生该病。
一、发病原因：主要是牛吃了带有黑斑病的鲜甘薯抑或薯干、粉渣、煮熟的甘薯而引起的。
二、临床症状：多突然发病，初期精神沉郁，食欲不佳。以后症状很快加重，食欲废绝，反刍停止，呼吸困难、急促，张口喘气、流涎，腹胀、肌肉振颤，尿多、粪便干燥，有时带血或拉稀；有的肩部、背部皮下发生气肿；触诊时有气泡音、捻发音。一般体温较正常。严重的，气喘厉害，痉挛，张口吐舌，流出大量鼻液和唾液，眼结膜发绀，一般在数小时或者一天之后窒息死亡。
三、药物治疗：西药：（１）投服硫酸镁５００８００克，使毒物尽快排出。（２）１高锰酸钾溶液３０００５０００毫升内服，亦可用稀释５０倍的双氧水洗胃或灌肠，进行氧化解毒。（３）静注５％葡萄糖２０００３０００毫升、维他命２０毫升，以增强肾脏排泄和肝脏解毒功能。中药：（１）放血：１０００３０００毫升，以排出血中部分毒素（西医也放血）。（２）中医是以解毒定喘为治疗原则。可选择如下处方：处方１：黄连、大黄、黄芩、白矾、贝母、郁金、白芷、葶苈子、胆草、甘草各一两，上药研末或煎汤、开水冲之，候温加蜂蜜四两为引，灌服、可连服二至四剂。处方２：大麦芽一斤、生姜四两、黄酒半斤，将大麦芽和生姜捣烂，加在热黄酒里混合后灌服。注意：患牛吃药后，不要饮冷水和暂时不要喂饲料。处方３：生萝卜十斤、红糖一斤、生绿豆浆一斤，将萝卜捣烂取汁加淘米水三斤，然后再与红糖和绿豆浆一起灌服。每１２小时一剂，连服２３剂。处方４：银花四两，甘草二两，红糖一斤，生油半斤。银花，甘草，红糖混合在一起煮之；灌服生油后，再将银花甘草红糖水灌服。四、体会：笔者在某奶牛场曾治疗过此病，原因是牛吃了未完全清除黑斑病的粉渣或煮熟的甘薯而患病，以后又遇到几例。（１）经询问饲养人员喂料情况，发现得早，予以治疗及时的，治愈率比较高。（２）临床症状与很多中毒者的症状相近、相似，必须综合的进行判断、进行治疗。
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